Bolognaise spaghetti

Chúc mừng Quý vị đăng ký buổi học thực hành của học viện EBM Creative: Bolognaise spaghetti

Ingredients:

Spaghetti                           1kg

Parmesan cheese (whole):   100gr

Mince beef                       1kg

Olive oil                            200ml

Onion                                200gr bằm nhỏ

Garlic                                 50gr bằm nhỏ

Carrot                                200gr bằm nhỏ

Celery                                100gr băm nhỏ

Tomato paste                      2tin

Tomato RIP                          300gr( TOMATO SAUCE)

Oregano (dry)

Bay leaf                             5la

Basil                                  50gr

Red wine                           100ml

Demi glaze                         0,5lit

S=pp

Seasoning (bột nêm)

Cách làm

Xào bò trên chảo kg dính cho bò săn vàng thơm cho ít rượu đỏ vào.

Xào các loại rau củ với dầu oliu cho thơm, cho cà chua paste vào xào cho lên màu sau đó cho bò đã xào, cho nước lèo bò, gia vị vào sau đó đun sôi rồi hạ nhỏ lửa đun cho thit bò nhừ hẳn là đc (tg 4-6t).